2019年11月14日，凝聚着我们夫妻俩心血的奇七味特色卤味店终于开业了。
“麻雀虽小，五脏俱全”。看着满满当当的小店，我的内心百感交集。一方面，感慨自己几经周折，终于有了自己的门店，另一方面，也为自己曾经的犹豫、纠结而懊恼：如果时光倒流，我一定会在多年前就开始加入奇七味，主动掌握自己的人生。也许，我的生活如今就会是另外一番光景。
▲李方炜和马师傅合影
究竟是遇到了什么事，让我如此感慨呢？下面，我就来分享下我的故事吧。
我叫李方炜，在开店之前，就在奇七味总店附近的回龙坝纺织厂上班，是一个两点一线的普通工人，每天上工就盼着下班，每个月就等着发工资的那一天。
▲学员们在奇七味实体店操作（左一为李方炜）
有句话说得很有意思，说人呀，一旦聚集到了一起，就容易智商下降。在回龙坝纺织厂上班的那些年，虽然不说“智商下降”，但是可怕的思维惯性的确是在一直影响着我：每当我有一个新想法的时候，我的工友们总是“苦口婆心”地警醒我，让我珍惜当前的生活，千万不要东想西想。有一段时间，我觉得工作两点一线，工资稳定不变，特别无聊，看不到前途，那阵子，我就冒出了辞职创业的想法。
▲李方炜的店铺顺利开业
可是，没等我说完自己的想法，他们就开始了苦口婆心地规劝。有人说，创业九死一生，幸存的那个还不如打工滋润；还有人说靠着大树好乘凉，回龙坝纺织厂足够养活我们至少两代人；还有人说，自己的某个亲戚创业，挣到钱还没他打工多……
听多了这些话，又习惯了这样的言论，我竟然也当真了，于是自己就温水煮青蛙一样，一晃就过了这么多年。
▲诱人的现卤现捞
2019年，仿佛是惊雷一般，我们必须从美梦中醒来了：经营了多年的回龙坝纺织厂，说垮就垮了。
▲现卤现捞成品色香味俱全
这时候的我，如梦初醒，已经无力再去懊恼当初。走出回龙坝纺织厂的厂房，我才发现，世界早已变样，很难再有我的用武之地。
这时候，创业的念头，再一次合时宜地冒了出来。
做什么呢？来来回回看了一圈，还是锁定了餐饮行业，而我一路看着、发展得越来越好的奇七味，自然就是我的首选。
因为厂子靠近奇七味，我自己又是店里的常客，所以我对味道已经了如指掌，格外放心。只是简单地咨询了一下学习的收费和教学模式，就当机立断报名了。
▲顾客们在选购现卤现捞
为什么我会这么笃定呢？那是因为，在我计划开店的旁边，原本就有一家卤味店。这家卤味店的味道，说实在我是没看上，但是人家生意照样很好。所以我觉得，这个市场没有任何问题，消费需求一直都有，如果我能将奇七味的味道全部学到手，那我相信生意一定爆表，赚钱指日可待——而事实证明，我的预估没有错。如今开业已有十来天，店铺的生意虽然不是爆火，但每天都有新顾客在增加。我相信假以时日，我一定能成为我们当地的红牌！
以上，就是我学习奇七味、开店过程中的一些心路历程。我希望所有有想法的兄弟姐妹们，千万不要犹豫、纠结、观望！只有你自己去尝试了、努力了，才知道这份事业是否合适。别人说的，就让他去说。如果他们真的能料事如神，恐怕早就已经飞黄腾达了，也不会有时间对大家的事业说三道四了。
